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Beringer, Knights Valley Alluvium Red 2007

- Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 25%, Malbec & Cabernet Franc & Petit Verdot 5%

오픈하자 과실향과 오크향이 강하게 올라온다. 코르크 상태가 너무 좋아서 마시기 전부터 기분이 좋다.

이렇게 보관이 잘 된 와인은 보는 것 자체 만으로도 기분이 좋다.

첫 잔은 탄닌이 약간 거칠었지만 조금 시간이 지나면 스모키 오크향이 와인을 지배하고,

탄닌은 부드러워진다. 멜롯 베이스 답게 부드럽고 미디엄 바디 느낌이 마시기 편하게 느껴졌다.

이번에는 치즈와의 궁함이 참 좋았다. 치즈의 쌉쌀한 맛과, 베린저의 오크 향이 어우러져 최상의 조합을 선사 하였다.

날씨가 제법 따뜻해져 창문을 열어 놓고, 따뜻한 햇빛과 제법 시원한 바람과 함께 마시니 기분만은 최고 였다.

행복한 일요일 오후 이었다.