생산지: 프랑스

품종: 샤르도네

샤블리. 굴요리와 궁합이 아주 좋다고 한다. 하지만 첫 느낌은 샤블리 그 자체로도 아주 훌륭한 느낌이다.

부케가 아주 풍부해서 잔 멀리서도 향을 느낄 수있을 정도이다.
레몬 향, 상큼한 향기 그리고 미네랄의 느낌까지 기분이 아주 좋아진다.

색은 옅은 황색이지만 투명한 색깔이다. 정말 상큼한 미네랄 향은 맡을 수록
기분이 너무 좋다. 샤블리의 매력이 이런 것일까??
 
신맛이 혀를가볍세 감싸면서 넘기고 난 후 쌉쌀한 느낌이 기분이 좋다. 드라이한 신맛. 하지만 무겁지 않은 맛.
이렇게 기분 좋은 샤블리는 서먹서먹 한 사이에 마시면 사이가 급격히 좋아지게 만드는 힘이 있지 않을까?

다음번에는 꼭 굴요리와 함께 마셔봐야 겠다.